釀造試驗所報告 第102號 (學術的研究)

• Material Type: 図書
• Title: 釀造試驗所報告
• Title Transcription: ジョウゾウ シケンジョ ホウコク
• Volume: 第102號 (學術的研究)
• Author/Editor: 釀造試驗所 著
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 釀造試驗所
• Publication Date: 1929
• Publication Date (W3CDTF): 1929
• Extent: 合本1冊 ; 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 588
• Target Audience: 一般
• DOI: 10.11501/1081007; https://doi.org/10.11501/1081007
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1081007; https://dl.ndl.go.jp/pid/1081007
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2010-03-31
• Format (IMT): image/jp2
• IIIF Manifest: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/1081007/manifest.json
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Rights (production): pdm
• Call No.: 14.2イ-126
• Original Material (JPNO): 21313662
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

標題

目次

一、　合成酒製造試驗（電化式清酒合成法）第一報/1

二、　「ペントース」式醤油釀造試驗（第五囘豫備試驗）/50

三、　米麹糖化作用中ニ於ケル「バッファー」作用ノ變化ニ就テ/63