食品の加工・調理への遠赤外線の利用

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Material Type: 記事
Title: 食品の加工・調理への遠赤外線の利用
Author/Editor: 清水,賢
渡辺,敦夫
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 調理科学研究会
Publication Date: 1986-12-20
Publication Date (W3CDTF): 1986-12-20
Periodical title: 調理科学
No. or year of volume/issue: 19(4)
Volume: 19(4)
Pages: 236-241
Text Language Code: JPN
Note (General): 著者所属: 東京農工大学工学部化学工学科
著者所属: 農水省食品総合研究所プロセス工学研究室
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10812490
https://dl.ndl.go.jp/pid/10812490
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
Acquisition Basis: NII-ELS
Available (W3CDTF): 2017-08-30
Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-22
Date Captured (W3CDTF): 2017-08-22
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10397432
https://dl.ndl.go.jp/pid/10397432
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp