「私の考える調理学」

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10812606

Material type: 記事

Author: 古賀,菱子ほか

Publisher: 調理科学研究会

Publication date: 1987-12-20

Material Format: Digital

Journal name: 調理科学 20(4)

Publication Page: p.268

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Note (General)：: 著者所属: 中村学園大学著者所属: 高知女子大学著者所属: 京都府立大学...

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Digital

Material Type: 記事
Title: 「私の考える調理学」
Author/Editor: 古賀,菱子
松崎,淳子
畑,明美
高木,節子
島田,淳子
乙坂,ひで
(司会) 杉田,浩一
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 調理科学研究会
Publication Date: 1987-12-20
Publication Date (W3CDTF): 1987-12-20
Periodical title: 調理科学
No. or year of volume/issue: 20(4)
Volume: 20(4)
Pages: 268
Text Language Code: JPN
Note (General): 著者所属: 中村学園大学
著者所属: 高知女子大学
著者所属: 京都府立大学
著者所属: 名古屋女子文化短期大学
著者所属: お茶の水女子大学
著者所属: 尚絅女学院短期大学
著者所属: 昭和女子大学
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10812606
https://dl.ndl.go.jp/pid/10812606
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
Acquisition Basis: NII-ELS
Available (W3CDTF): 2017-08-30
Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-22
Date Captured (W3CDTF): 2017-08-22
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10397436
https://dl.ndl.go.jp/pid/10397436
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp

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