熱・物質移動および反応を考慮したタンパク質食品の調理工学的解析

• Material Type: 博士論文
• Title: 熱・物質移動および反応を考慮したタンパク質食品の調理工学的解析
• Author/Editor: 石渡, 奈緒美
• Author Heading: 石渡, 奈緒美
• Publication Date: 2013
• Publication Date (W3CDTF): 2013
• Contributor: 福岡, 美香
• Degree grantor/type: 東京海洋大学
• Date Granted: 2014-03-25
• Date Granted (W3CDTF): 2014-03-25
• Dissertation Number: 博甲第325号
• Degree Type: 博士(海洋科学)
• Conferring No. (Dissertation): 博甲第325号
• Text Language Code: jpn
• Target Audience: 一般
• Note (General): 東京海洋大学博士学位論文 平成25年度(2013) 応用生命科学 課程博士 甲第325号; 指導教員: 福岡美香; 全文公表年月日: 2018-05-17
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11098660; https://dl.ndl.go.jp/pid/11098660
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
• Date Accepted (W3CDTF): 2018-06-04T01:14:06+09:00
• Date Created (W3CDTF): 2015-12-21
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Periodical Title (URI): http://id.nii.ac.jp/1342/00000990/
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

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2023-12-06 再収集

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