アカアマダイの水産加工原料適性に関する研究 : 特に筋肉の加熱ゲル形成能について

Notes on use at the National Diet Library

本資料は、掲載誌(URI)等のリンク先にある学位授与機関のWebサイトやCiNii Dissertationsから、本文を自由に閲覧できる場合があります。

Search by Bookstore

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 博士論文
Title: アカアマダイの水産加工原料適性に関する研究 : 特に筋肉の加熱ゲル形成能について
Author/Editor: 髙橋, 希元
Publication, Distribution, etc.: 髙橋, 希元
Publication Date: 2017
Publication Date (W3CDTF): 2017
Degree grantor/type: 東京海洋大学
Date Granted: 2017-03-24
Date Granted (W3CDTF): 2017-03-24
Dissertation Number: 博甲第425号
Degree Type: 博士(海洋科学)
Text Language Code: jpn
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11119383
https://dl.ndl.go.jp/pid/11119383
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（送信）
Date Accepted (W3CDTF): 2018-07-19T20:10:43+09:00
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Periodical Title (URI): http://id.nii.ac.jp/1342/00001420/
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp