食素材中の遊離アミノ酸データ構築とその動態に関する研究

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11458099

Material type: 博士論文

Author: 伊藤, 日向子

Publisher: -

Publication date: 2019-03-22

Material Format: Digital

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Name of awarding university/degree: 奈良女子大学,博士(生活環境学)

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Note (General)：: 「博士論文本文」および「内容の要旨及び審査の結果の要旨」を公開。本文は2020年2月27日公開。【博士論文本文の要約】http://hdl.handle.net/10935/5273

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Digital

Material Type: 博士論文
Title: 食素材中の遊離アミノ酸データ構築とその動態に関する研究
Author/Editor: 伊藤, 日向子
Publication Date: 2019-03-22
Publication Date (W3CDTF): 2019-03-22
Degree grantor/type: 奈良女子大学
Date Granted: 2019-03-22
Date Granted (W3CDTF): 2019-03-22
Dissertation Number: 甲第651号
Degree Type: 博士(生活環境学)
Conferring No. (Dissertation): 甲第651号
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 食品
遊離アミノ酸組成
野菜・果物
加熱調理
Note (General): 「博士論文本文」および「内容の要旨及び審査の結果の要旨」を公開。本文は2020年2月27日公開。【博士論文本文の要約】http://hdl.handle.net/10935/5273
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11458099
https://dl.ndl.go.jp/pid/11458099
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
Date Accepted (W3CDTF): 2020-03-11T23:38:06+09:00
Date Created (W3CDTF): 2019-05-23
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Periodical Title (URI): http://hdl.handle.net/10935/5272
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp