メタボロミクス手法を用いたフライ油の劣化特性のモデリング解析

• Material Type: 博士論文
• Title: メタボロミクス手法を用いたフライ油の劣化特性のモデリング解析
• Author/Editor: 劉, 暁芳; Liu, Xioufang
• Author Heading: 劉, 暁芳; Liu, Xioufang
• Publication Date: 2020-03-24
• Publication Date (W3CDTF): 2020-03-24
• Alternative Title: Modeling Analysis on Deterioration Characteristics of Frying Oil Using Metabolomics Approach
• Degree grantor/type: 秋田県立大学
• Date Granted: 2020-03-24
• Date Granted (W3CDTF): 2020-03-24
• Dissertation Number: 甲第93号
• Degree Type: 博士（生物資源科学）
• Conferring No. (Dissertation): 甲第93号
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: edible oil; deep frying; metabolomics; deterioration; prediction model
• Target Audience: 一般
• Note (General): 令和元年度
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11660010; https://dl.ndl.go.jp/pid/11660010
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
• Date Accepted (W3CDTF): 2021-04-07T03:01:57+09:00
• Date Created (W3CDTF): 2020-03-24
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Periodical Title (URI): https://akita-pu.repo.nii.ac.jp/records/1079
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

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2023-12-08 再収集

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