博士論文
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芋焼酎における製造条件と酒質分析値および香味の関連性に関する研究

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芋焼酎における製造条件と酒質分析値および香味の関連性に関する研究

Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/11673226
Material type
博士論文
Author
瀬戸口, 智子
Publisher
鹿児島大学
Publication date
2020-09-18
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
鹿児島大学,博士(農学),Doctor of Philosophy
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Bibliographic Record

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Digital

Material Type
博士論文
Title Transcription
イモジョウチュウ ニオケル セイゾウ ジョウケン ト シュシツ ブンセキチ オヨビ コウミ ノ カンレンセイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
瀬戸口, 智子
Author Heading
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020-09-18
Publication Date (W3CDTF)
2020-09-18
Alternative Title
A study on the relationship among manufacturing conditions, analytical quality, and flavor of sweet potato shochu.
Degree grantor/type
鹿児島大学