和洋菓子製法講習録 〔第1輯〕

• Material Type: 図書
• Title: 和洋菓子製法講習録
• Title Transcription: ワヨウ カシ セイホウ コウシュウロク
• Volume: 〔第1輯〕
• Author/Editor: 松田咲太郎 著
• Author Heading: 松田, 咲太郎, 1878-1946
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本菓子技術奨励会事務所[ほか]
• Publication Date: 大正5-9
• Publication Date (W3CDTF): 1920
• Extent: 2冊 ; 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 588
• Target Audience: 一般
• Note (General): 資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト; コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; 装丁 : 和装; 共同刊行: 和洋菓子講習録発行所
• DOI: 10.11501/1183584; https://doi.org/10.11501/1183584
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1183584; https://dl.ndl.go.jp/pid/1183584
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2010-09-30
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 224-225
• Original Material (JPNO): 43044369
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

標題

目次

緖言及引菓子の部═一═三

謠曲の菓子═十四

日本菓子の部═二十一