Application of gelatinized kudzu starch as stabilizer to food dispersion systems

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11857393

Material type: 博士論文

Author: 趙, 一果

Publisher: 趙, 一果

Publication date: 2018

Material Format: Digital

Capacity, size, etc.: -

Name of awarding university/degree: 筑波大学,博士(生物資源工学)

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Digital

Material Type: 博士論文
Title: Application of gelatinized kudzu starch as stabilizer to food dispersion systems
Author/Editor: 趙, 一果
Publication, Distribution, etc.: 趙, 一果
Publication Date: 2018
Publication Date (W3CDTF): 2018
Alternative Title: 安定剤としての糊化葛澱粉の食品分散系への応用
Degree grantor/type: 筑波大学
Date Granted: 2018-09-25
Date Granted (W3CDTF): 2018-09-25
Dissertation Number: 甲第8827号
Degree Type: 博士(生物資源工学)
Text Language Code: eng
Alias of Author: Zhao, Yiguo
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11857393
https://dl.ndl.go.jp/pid/11857393
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（送信）
Date Accepted (W3CDTF): 2021-10-29T16:22:52+09:00
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 不可
Note (Availability): 本博士論文は、学位授与機関からの申し出により印刷できません。
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp