京料理におけるサービスデザイン

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/12219428

Material type: 博士論文

Author: 橋本, 憲一

Publisher: -

Publication date: 2021-03-23

Material Format: Digital

Capacity, size, etc.: -

Name of awarding university/degree: 京都大学,博士(経営科学),Doctor of Philosophy in Management Science

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Material Type: 博士論文
Title: 京料理におけるサービスデザイン
Author/Editor: 橋本, 憲一
Author Heading: 橋本, 憲一
Publication Date: 2021-03-23
Publication Date (W3CDTF): 2021-03-23
Contributor: 若林, 靖永
山田, 忠史
原, 良憲
Degree grantor/type: 京都大学
Date Granted: 2021-03-23
Date Granted (W3CDTF): 2021-03-23
Dissertation Number: 甲第23358号
Degree Type: 博士(経営科学)
Doctor of Philosophy in Management Science
Conferring No. (Dissertation): 甲第23358号
Text Language Code: jpn
Alias of Author: Hashimoto, Kenichi
Subject Heading: 京料理
京懐石
アブダクション・サービス論
アブダクション・サービスデザイン論
「うまい」論
京料理人
Kyoto cuisine
NDC: 330
Target Audience: 一般
Note (General): 元資料の権利情報 : 許諾条件により本文は2022-03-01に公開
元資料の権利情報 : 全て橋本憲一に所属しています。
DOI: 10.14989/doctor.k23358
https://doi.org/10.14989/doctor.k23358
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/12219428
https://dl.ndl.go.jp/pid/12219428
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
Date Accepted (W3CDTF): 2022-04-04T15:10:33+09:00
Date Created (W3CDTF): 2022-03-01
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Periodical Title (URI): http://dx.doi.org/10.14989/doctor.k23358
http://hdl.handle.net/2433/263819
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp