Development of edible coatings for enhancing the storage stability of fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera)

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国立国会図書館デジタルコレクション

Development of edible coatings for enhancing the storage stability of fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera)

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Material Type: 博士論文
Title: Development of edible coatings for enhancing the storage stability of fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera)
Author/Editor: Lara, Grace Rona
Publication, Distribution, etc.: Lara, Grace Rona
Publication Date: 2020
Publication Date (W3CDTF): 2020
Alternative Title: フレッシュカット・レンコンの貯蔵安定性を高めるための食用コーティング剤の開発
Degree grantor/type: 筑波大学
Date Granted: 2020-03-25
Date Granted (W3CDTF): 2020-03-25
Dissertation Number: 甲第9626号
Degree Type: 博士(食料革新学)
Text Language Code: eng
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/12233696
https://dl.ndl.go.jp/pid/12233696
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（送信）
Date Accepted (W3CDTF): 2022-04-20T20:21:11+09:00
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp