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博士論文

鶏卵白リゾチームの品質の安定性とそれに寄与する卵タンパク質に由来するペプチドに関する研究

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鶏卵白リゾチームの品質の安定性とそれに寄与する卵タンパク質に由来するペプチドに関する研究

Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/12508444
Material type
博士論文
Author
室井, 由起子
Publisher
鹿児島大学
Publication date
2022-09-16
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
鹿児島大学,博士(農学),Doctor of Philosophy
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Bibliographic Record

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Digital

Material Type
博士論文
Title Transcription
ケイランパク リゾチーム ノ ヒンシツ ノ アンテイセイ ト ソレ ニ キヨ スル ランタンパクシツ ニ ユライ スル ペプチド ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
室井, 由起子
Author Heading
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022-09-16
Publication Date (W3CDTF)
2022-09-16
Alternative Title
Studies on the quality stability of hen egg-white lysozyme and the contribution of peptides derived from egg proteins
Degree grantor/type
鹿児島大学