Study on the functional enhancement of fish collagen by glycation using the Maillard reaction

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国立国会図書館デジタルコレクション

Study on the functional enhancement of fish collagen by glycation using the Maillard reaction

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Material Type: 博士論文
Title: Study on the functional enhancement of fish collagen by glycation using the Maillard reaction
Author/Editor: 楊, 博学
Publication, Distribution, etc.: 楊, 博学
Publication Date: 2023
Publication Date (W3CDTF): 2023
Alternative Title: メイラード反応を用いた糖修飾による魚類コラーゲンの機能性増強に関する研究
Degree grantor/type: 北海道大学
Date Granted: 2023-03-23
Date Granted (W3CDTF): 2023-03-23
Dissertation Number: 甲第15255号
Degree Type: 博士(水産科学)
Text Language Code: eng
Alias of Author: Yang, Boxue
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/12895300
https://dl.ndl.go.jp/pid/12895300
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（送信）
Date Accepted (W3CDTF): 2023-06-21T16:16:12+09:00
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp