給食施設厨房内における食物アレルギー対応の現状の分析と対応手引作成のための基礎データの蓄積

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/12970411

Material type: 博士論文

Author: 吉江, 明広

Publisher: -

Publication date: 2023-03-17

Material Format: Digital

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Name of awarding university/degree: 龍谷大学,博士(食農科学)

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Digital

Material Type: 博士論文
Title: 給食施設厨房内における食物アレルギー対応の現状の分析と対応手引作成のための基礎データの蓄積
Author/Editor: 吉江, 明広
Author Heading: 吉江, 明広
Publication Date: 2023-03-17
Publication Date (W3CDTF): 2023-03-17
Degree grantor/type: 龍谷大学
Date Granted: 2023-03-17
Date Granted (W3CDTF): 2023-03-17
Dissertation Number: 甲第304号
Degree Type: 博士(食農科学)
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 給食経営管理
給食施設
食物アレルギー
食物アレルゲン検出キット
ATP ふき取り検査
Target Audience: 一般
Note (General): type:Thesis
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/12970411
https://dl.ndl.go.jp/pid/12970411
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
Date Accepted (W3CDTF): 2023-08-04T23:03:36+09:00
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Periodical Title (URI): http://hdl.handle.net/10519/10705
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp