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博士論文

フレッシュカット ・ レンコンの貯蔵安定性を高めるための食用コーティング剤の開発

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DOI[10.15068/0000055223]to the data of the same series

フレッシュカット ・ レンコンの貯蔵安定性を高めるための食用コーティング剤の開発

Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/13342669
Material type
博士論文
Author
グラス ロナ, ララ
Publisher
-
Publication date
2020
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
筑波大学,博士（食料革新学）,Doctor of Philosophy in Food Innovation
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2019この博士論文は、全文公表に適さないやむを得ない事由があり要約のみを公表していましたが、解消したため、令和6(2024)年2月15日に全文を公表しました。

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Digital

Material Type
博士論文
Title
フレッシュカット ・ レンコンの貯蔵安定性を高めるための食用コーティング剤の開発
Author/Editor
グラス ロナ, ララ
Author Heading
グラス ロナ, ララ
Publication Date
2020
Publication Date (W3CDTF)
2020
Alternative Title
Development of Edible Coatings for Enhancing the Storage Stability of Fresh-Cut Lotus Root (Nelumbo nucifera)
Degree grantor/type
筑波大学
Date Granted
2020-03-25
Date Granted (W3CDTF)
2020-03-25