アイスクリーム

• Material Type: 図書
• Title: アイスクリーム
• Title Transcription: アイスクリーム
• Author/Editor: 白石昌美 著
• Author Heading: 白石, 昌美 シライシ, マサミ ( 00072943 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本食品衛生協会
• Publication Date: 1961
• Publication Date (W3CDTF): 1961
• Extent: 415p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: アイスクリーム アイスクリーム ( 00560121 )Authorities
• NDC: 588.3
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 588.3-Si546a
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001028057; http://id.ndl.go.jp/bib/000001028057
• National Bibliography No. (JPNO): 62001556
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• DOI: 10.11501/2495646; https://doi.org/10.11501/2495646
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2495646; https://dl.ndl.go.jp/pid/2495646
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-08-18T19:58:32+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 588.3-Si546a
• Original Material (JPNO): 62001556
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

目次

発刊に際して 小谷新太郎

執筆者序文

第1章 アイスクリーム産業

第2章 原材料，添加物とその効用