和菓子(4)

• Material Type: 雑誌
• Title: 和菓子
• Title Transcription: ワガシ
• Volume: (4)
• Author/Editor: 虎屋虎屋文庫 編
• Author Heading: 虎屋 トラヤ ( 00306696 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 虎屋
• Publication Date: 1997-03
• Publication Date (W3CDTF): 1997-03
• Year and volume of publication: 1号 (平成6年3月)-
• Size: 26cm
• ISSN (Periodical Title): 1340-6019
• ISSN-L (Periodical Title): 1340-6019
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/3329047; https://doi.org/10.11501/3329047
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3329047; https://dl.ndl.go.jp/pid/3329047
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-30T11:25:22+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1号 (平成6年3月)-
• Call No.: Z17-B55
• Original Material (JPNO): 00097048
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3381696; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381696
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

巻頭言--｢葛｣にみる和菓子原材料の現在と未来

和菓子エッセイ--時代と菓子

特集―地域文化としての和菓子

特集にあたって

江戸時代の九州の菓子