食品工業 = The Food industry8(6)(116)

• Material Type: 雑誌
• Title: 食品工業
• Title Transcription: ショクヒン コウギョウ
• Volume: 8(6)(116)
• Author Heading: 光琳 コウリン ( 01026322 )Authorities; 光琳書院 コウリン ショイン ( 01106592 )Authorities; 食料技術出版株式会社 ショクリョウ ギジュツ シュッパン カブシキ ガイシャ ( 001165834 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 光琳
• Publication Date: 1965-02
• Publication Date (W3CDTF): 1965-02
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版者変遷: 食料技術出版 (1巻1号-1巻7号)→ 光琳書院 (1巻8号-20巻18号)
• Year and volume of publication: 1巻1号 (昭和33年1月)-1巻7号 (昭和33年7月) ; 1巻8号 = 8号 (1958年12月)-57巻7号 = 1293号 (2014年4月15日号)
• Size: 26cm
• Alternative Title: The Food industry The Food industry; The Food industry; Food industry
• ISSN (Periodical Title): 0559-8990
• ISSN-L (Periodical Title): 0559-8990
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり
• DOI: 10.11501/3339632; https://doi.org/10.11501/3339632
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3339632; https://dl.ndl.go.jp/pid/3339632
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-30T12:43:29+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1巻1号 (昭和33年1月)-1巻7号 (昭和33年7月) ; 1巻8号 = 8号 (1958年12月)-57巻7号 = 1293号 (2014年4月15日号) (欠: 12, 132号)
• Call No.: Z17-428
• Original Material (JPNO): 00011730
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3380910; https://dl.ndl.go.jp/pid/3380910
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

巻頭写真(三洋機械(株)取締役社長)遊井名田守

特集:食品工学と食品工業 食品工学の必要性について

製粉技術の食品工学

製パン技術の食品工学

製麺技術と食品工学