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Volume number29(10)

パン科学会誌 29(10)

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パン科学会誌29(10)

Call No. (NDL)
Z17-626
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/3343973
Material type
雑誌
Author
日本パン科学会研究所 [編]
Publisher
日本パン科学会研究所
Publication date
1983-10
Material Format
Digital
Publication Frequency
-
View All

Notes on use

Holding issue:

1970年no.5(昭和45年5月)-1980年no.12(昭和55年12月),27巻1号(昭和56年1月)-48巻3号(平成14年3月)

Volume Range:

[ ]-1980年no.12(昭和55年12月),27巻1号(昭和56年1月)-[ ]

Note (General):

本タイトル等は最新号による

Table of Contents

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  • 5ケ年計画を目途とした本年度発足の問題点の検討

    勝屋秀夫 ; 北島敏三 ; 吉岡季雄 ; 木村栄一 ; 沢辺比 ; 阿久津正蔵 ; 内田迪夫 ; 山本正

    p1~5

  • 「欧州穀物パン研究視察団」に参加して

    内田迪夫

    p6~20

  • アメリカパン産業の歴史と現状

    Dr.JohnNelson

    p21~26

  • 食糧モニターによるアンケート結果--パン及びめん類の購入及び消費の実態(1)

    食糧庁長官官房調査課

    p27~42

  • ベーキングに関連する公開特許公報抄録

    p43~61

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Bibliographic Record

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Digital

Material Type
雑誌
Title Transcription
パン カガッカイシ
Volume
29(10)
Author/Editor
日本パン科学会研究所 [編]
Author Heading
日本パン科学会研究所 ニホン パン カガッカイ ケンキュウジョ ( 01009543 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1983-10
Publication Date (W3CDTF)
1983-10
Year and volume of publication
[ ]-1980年no.12(昭和55年12月),27巻1号(昭和56年1月)-[ ]