食品衛生研究 = Food sanitation research18(2)(214)

• Material Type: 雑誌
• Title: 食品衛生研究
• Title Transcription: ショクヒン エイセイ ケンキュウ
• Volume: 18(2)(214)
• Author Heading: 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ ( 00266350 )Authorities; 厚生省環境衛生局 コウセイショウ カンキョウ エイセイキョク ( 00288987 )Authorities; 厚生省 コウセイショウ ( 00261514 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本食品衛生協会
• Publication Date: 1968-02
• Publication Date (W3CDTF): 1968-02
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号)
• Year and volume of publication: 1巻1号 = 1号-
• Size: 21-26cm
• Alternative Title: Food sanitation research Food sanitation research; Food sanitation research
• ISSN (Periodical Title): 0559-8974
• ISSN-L (Periodical Title): 0559-8974
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZS17
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research; 編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号)
• Note (Cumulative Index): 総目次・総索引あり
• DOI: 10.11501/3417101; https://doi.org/10.11501/3417101
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3417101; https://dl.ndl.go.jp/pid/3417101
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-12-28
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-02-22T09:29:56+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1巻1号 = 1号 (昭26.3)- (欠: 8,11～113号)
• Call No.: Z19-504
• Original Material (JPNO): 00011720
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3480420; https://dl.ndl.go.jp/pid/3480420
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

巻頭言

食品衛生監視員研修会優秀課題 /

低温性細菌を主体とした乳処理場における汚染源の追究

合成樹脂製容器の使用実態調査結果について

油揚げ製品(コロッケ)の中心温度と食中毒細菌の関係について