酒史研究 = The Japanese journal for the history of brewing(6)

• Material Type: 雑誌
• Title: 酒史研究
• Title Transcription: シュシ ケンキュウ
• Volume: (6)
• Author/Editor: 酒史学会 編
• Author Heading: 酒史学会 シュシ ガッカイ ( 001257533 )Authorities; 日本酒造史学会 ニホン シュゾウシ ガッカイ ( 001257534 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 柏 : 酒史学会
• Publication Date: 1988-09
• Publication Date (W3CDTF): 1988-09
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり; 1号から18号までの出版者: 日本酒造史学会; 19号から20号までの頒布者: 芙蓉書房出版
• Year and volume of publication: 1号 (昭和59年6月)-
• Size: 21-30cm
• Alternative Title: The Japanese journal for the history of brewing The Japanese journal for the history of brewing; The Japanese journal for the history of brewing; Journal of sake brewing history
• ISSN (Periodical Title): 0911-1441
• ISSN-L (Periodical Title): 0911-1441
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZG6; ZP15
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 1号から18号までの並列タイトル: Journal of sake brewing history; 1号から18号までの編者: 日本酒造史学会
• Note (Cumulative Index): 総目次: 19号収載
• DOI: 10.11501/4423900; https://doi.org/10.11501/4423900
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/4423900; https://dl.ndl.go.jp/pid/4423900
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2013-01-10T15:48:42+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1号 (昭和59年6月)-
• Call No.: Z8-2453
• Original Material (JPNO): 00042837
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/4438435; https://dl.ndl.go.jp/pid/4438435
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

大国神社酒造り絵馬

総説 東西の酵母文化

総説 酒造用精米機の歴史

史料 酒直千代伝法

史料 壱子相伝造酒口伝