清酒醸造法実験説 第4巻

• Material Type: 図書
• Title: 清酒醸造法実験説
• Title Transcription: セイシュ ジョウゾウホウ ジッケンセツ
• Volume: 第4巻
• Author/Editor: 小野藤介 著
• Author Heading: 小野, 藤介
• Publication, Distribution, etc.: 御影村 (兵庫県) : 探源堂
• Publication Date: 明20.11
• Publication Date (W3CDTF): 1887
• Extent: 5冊 ; 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 588
• Target Audience: 一般
• Note (General): 装丁 : 和装
• DOI: 10.11501/848146; https://doi.org/10.11501/848146
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/848146; https://dl.ndl.go.jp/pid/848146
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Note (Availability): 国立国会図書館内では、一部分のみ印刷できます。
• Rights (production): undet; 著作権法第67条第1項により文化庁長官裁定を受けて公開（裁定年月日: 2019/01/25）
• Call No.: 10-94
• Original Material (JPNO): 40068398
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

目次

清酒醸造方法

米質/1丁

搗米/3丁

醸造水/4丁