家中経済 上(農工卅種)

• Material Type: 図書
• Title: 家中経済
• Title Transcription: カチュウ ケイザイ
• Volume: 上
• Author/Editor: 顕利哈都何侖 (ヘンリー・ハルツホールン) 著; 西村茂樹 訳
• Series Title: 農工卅種
• Author Heading: Hartshorne, Henry, 1823-1897; 西村, 茂樹, 1828-1902
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 勝村治右衛門等
• Publication Date: 明6
• Publication Date (W3CDTF): 1873
• Extent: 2冊 (上19, 下32丁) ; 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 590
• Target Audience: 一般
• Note (General): 装丁 : 和装
• DOI: 10.11501/848304; https://doi.org/10.11501/848304
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/848304; https://dl.ndl.go.jp/pid/848304
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Format (IMT): image/jp2
• IIIF Manifest: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/848304/manifest.json
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Rights (production): pdm
• Call No.: 特39-613
• Original Material (JPNO): 40068529
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

標題紙

目次

第一　良品ノ麺包ヲ製スル法

第二　牛酪ヲ製スル法

第三　火腿ヲ塩漬ニスル法