魚肉すり身の坐り処理と加熱ゲル物性に関する研究

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Material Type: 博士論文
Title: 魚肉すり身の坐り処理と加熱ゲル物性に関する研究
Author/Editor: 松岡, 洋子
Publication, Distribution, etc.: 松岡, 洋子
Publication Date: 2014
Publication Date (W3CDTF): 2014
Degree grantor/type: 東京大学
Date Granted: 2014-03-24
Date Granted (W3CDTF): 2014-03-24
Dissertation Number: 甲第30412号
Degree Type: 博士(農学)
Text Language Code: jpn
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/8945521
https://dl.ndl.go.jp/pid/8945521
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（送信）
Date Accepted (W3CDTF): 2015-01-27T21:55:57+09:00
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp