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麹菌を用いた新規な卵発酵調味料(たまご醤油)の調製研究
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Author/Editor
- 荘, 咲子
- Publication Date
- 2014-03-15
- Publication Date (W3CDTF)
- 2014-03-15
- Degree grantor/type
- 京都女子大学
- Date Granted
- 2014-03-15
- Date Granted (W3CDTF)
- 2014-03-15
- Dissertation Number
- 博甲第37号
- Degree Type
- 博士(家政学)