美味求真

• Material Type: 図書
• Title: 美味求真
• Title Transcription: ビミ キュウシン
• Author/Editor: 木下謙次郎 著
• Author Heading: 木下, 謙次郎, 1869-1947
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 啓成社
• Publication Date: 大正14
• Publication Date (W3CDTF): 1925
• Extent: 696p ; 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 596
• Target Audience: 一般
• Note (General): 資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト; コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
• DOI: 10.11501/982352; https://doi.org/10.11501/982352
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/982352; https://dl.ndl.go.jp/pid/982352
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2009-03-31
• Format (IMT): image/jp2
• IIIF Manifest: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/982352/manifest.json
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Rights (production): pdm
• Call No.: 528-150
• Original Material (JPNO): 43047144
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

標題

目次

第壹章　美味の眞/1〜23

第貳章　人類と食的關係/23〜53

第一節　人間生活の中心は食にあり/23〜29