水産講習所試験報告 第17巻 第1冊

• Material Type: 図書
• Title: 水産講習所試験報告
• Title Transcription: スイサン コウシュウジョ シケン ホウコク
• Volume: 第17巻 第1冊
• Author/Editor: 水産講習所 編
• Author Heading: 水産講習所 (農商務省)
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 水産講習所
• Publication Date: 大正7-15
• Publication Date (W3CDTF): 1926
• Extent: 38冊 ; 27cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 660
• Target Audience: 一般
• DOI: 10.11501/986708; https://doi.org/10.11501/986708
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/986708; https://dl.ndl.go.jp/pid/986708
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2006-03-31
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Note (Availability): 国立国会図書館内では、一部分のみ印刷できます。
• Rights (production): undet; 著作権法第67条第1項により文化庁長官裁定を受けて公開（裁定年月日: 2019/07/09）
• Call No.: 14.2イ-457イ
• Original Material (JPNO): 43055108
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

目次

一、　魚肉成分ト其呈味關係（第一囘）

緖言/1

第一、　槪說/2

第二、　各肉成分ト肉味トノ關係/7