北海道産低利用魚種のすり身化およびホッケの加熱ゲル形成能の再評価に関する研究

The cover of this title could differ from library to library.

Available in National Diet Library

Find on the publisher's website

国立国会図書館デジタルコレクション

Digital data available

Check on the publisher's website

DOI[10.14943/doctoral.k12211]to the data of the same series

北海道産低利用魚種のすり身化およびホッケの加熱ゲル形成能の再評価に関する研究

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/9984760

Material type: 博士論文

Author: 蛯谷, 幸司

Publisher: Hokkaido University

Publication date: 2016-03-24

Material Format: Digital

Capacity, size, etc.: -

Name of awarding university/degree: 北海道大学,博士(水産科学)

View All

Notes on use at the National Diet Library

本資料は、掲載誌(URI)等のリンク先にある学位授与機関のWebサイトやCiNii Dissertationsから、本文を自由に閲覧できる場合があります。

Notes on use

Note (General)：: (主査) 教授佐伯宏樹, 教授川合祐史, 特任教授今野久仁彦, 准教授埜澤尚範水産科学院（海洋応用生命科学専攻）

Search by Bookstore

Read this material in an accessible format.

View materials in accessible formats for people with print disabilities (1Type)

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

List of Cooperating Institutions and Databases

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

other

Hokkaido University Collection of Scholarly and Academic Papers
Digital
You can check the holdings of institutions and databases with which 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ） is linked at the site of 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）.
Hokkaido University Collection of Scholarly and Academic Papers

Search by Bookstore

Read in Disability Resources

Other Services
- テキストデータ check it on 国立国会図書館デジタルコレクション

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Digital

Material Type: 博士論文
Title: 北海道産低利用魚種のすり身化およびホッケの加熱ゲル形成能の再評価に関する研究
Author/Editor: 蛯谷, 幸司
Author Heading: 蛯谷, 幸司
Publication, Distribution, etc.: Hokkaido University
Publication Date: 2016-03-24
Publication Date (W3CDTF): 2016-03-24
Alternative Title: Studies on Surimi production from low-utilized fish species in Hokkaido and re-evaluation of thermal gel forming ability of arabesque greenling meat
Contributor: 佐伯, 宏樹
川合, 祐史
今野, 久仁彦
埜澤, 尚範
Degree grantor/type: 北海道大学
Date Granted: 2016-03-24
Date Granted (W3CDTF): 2016-03-24
Dissertation Number: 甲第12211号
Degree Type: 博士(水産科学)
Conferring No. (Dissertation): 甲第12211号
Text Language Code: jpn
Alias of Author: Ebitani, Koji
NDC: 660
Target Audience: 一般
Note (General): (主査) 教授佐伯宏樹, 教授川合祐史, 特任教授今野久仁彦, 准教授埜澤尚範
水産科学院（海洋応用生命科学専攻）
DOI: 10.14943/doctoral.k12211
https://doi.org/10.14943/doctoral.k12211
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/9984760
https://dl.ndl.go.jp/pid/9984760
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
Date Accepted (W3CDTF): 2016-06-03T01:05:16+09:00
Date Created (W3CDTF): 2016
Format (IMT): PDF
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Periodical Title (URI): https://doi.org/10.14943/doctoral.k12211
http://hdl.handle.net/2115/61578
Is Referenced By (URI): http://hdl.handle.net/2115/61575
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp