日本一の角打ち!明石・魚の棚商店街「たなか屋」の絶品つまみ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-52389-6
• Title: 日本一の角打ち!明石・魚の棚商店街「たなか屋」の絶品つまみ
• Title Transcription: ニホンイチ ノ カクウチ アカシ ウオンタナ ショウテンガイ タナカヤ ノ ゼッピン ツマミ
• Author/Editor: 田中裕子 著
• Author Heading: 著者 ： 田中, 裕子, pub. 2023 タナカ, ユウコ, pub. 2023 ( 033110980 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• Publication Date: 2023.10
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 126p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596.4 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M2662
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033070002; http://id.ndl.go.jp/bib/033070002
• National Bibliography No. (JPNO): 23897650
• TOHAN MARC No.: 34526254
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 遠方から料理通の人々が押し寄せる「たなか屋」の秘伝レシピを初公開。酒とつまみのペアリング情報つき。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 田中 裕子 明石・魚の棚（うおんたな）商店街にある酒屋「発行醸造食品販売所 たなか酒店」３代目女将。居酒屋「立呑み 田中」「まある笑店」を営む。当初は乾きものだけを出すよくある角打ちだった店を、旬の野菜や地域の食材を使って料理自慢の人気店に成長させた。(Provided by: 出版情報登録センター...

Table of Contents

立吞み 田中の人気つまみベスト10

すじこん／立吞み 田中ポテトサラダ／鶏白レバーのマスタードクリーム煮／鶏もつみそ煮／季節の南蛮漬け／〆さば、〆いわし／やみつきセロリ／季節のぬか漬け／自家製オイルサーディン／あなご煮／だし巻き卵

明石のたこ！

たこ煮／たことトマトのマリネ／たこコロッケ

季節の野菜料理あります。