みその絵本 (つくってあそぼう ; 3)
みその絵本
(つくってあそぼう ; 3)
- Call No. (NDL)
- Y11-N04-H382
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000007350960
Detailed bibliographic record
Synopsis：
- むかしは、各家庭でおいしいミソを作っていた。みその歴史やみその仲間などを紹介し、みそ作り、こうじの扱い方などを説明する。(Provided by: 日本図書館協会)麹がつくる日本の発酵食品の代表。米,麦,豆,甘,辛,赤,白と好みもさまざま。麹歩合,塩の量を自分で決めて,手前みそづくり(Provide...
Summary, etc.：
- 米，麦，大豆と麹のハーモニー．発酵の驚異(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ５８／ＭＩ
- Book Registration Number：
- 1110102918
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- J59/ﾂ/3
- Book Registration Number：
- 0116547258
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 588J-ﾐｿﾉｴ
- Book Registration Number：
- 10213161772
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ５８８／ミソ／
- Book Registration Number：
- 1200140810
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- J588/2004.4
- Book Registration Number：
- 1009256510
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-540-03203-8
- Title
- Title Transcription
- ミソ ノ エホン
- Author/Editor
- いまいせいいち へんみずかみみのり え
- Series Title
- Author Heading
- 今井, 誠一, 1937- イマイ, セイイチ, 1937- ( 00876832 )Authorities水上, みのり, 1967- ミズカミ, ミノリ, 1967- ( 00908121 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2004.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2004