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ヒマワリ、ナタネ、エゴマ、ツバキ、オリーブ…農家が教える 手づくり油読本 目次
<カラー口絵>
春のナタネ 夏のヒマワリ (写真 北海道滝川市、倉持正実/島根県斐川町)/ 1
いろいろな食用油(植物油) 『油の絵本』より構成(写真 小倉隆人ほか)/ 2
植物のタネからとる油(こめ油・ナタネ油・大豆油・サフラワー油(ベニバナ油)・ラッカセイ油・ツバキ油・トウモロコシ油(コーン油)・ブドウ油(グレープシードオイル)・ヒマワリ油・ゴマ油・エゴマ油・綿実油)
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-12134-0
- Title Transcription
- ノウカ ガ オシエル テズクリアブラ ドクホン : ヒマワリ ナタネ エゴマ ツバキ オリーブ : サイバイ サクユ カラ ネンリョウ マデ
- Author/Editor
- 農文協 編
- Author Heading
- 農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2012
- Extent
- 167p