県内食品素材の機能性成分の解析と高付加価値化食品の開発研究報告書

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Note (General)：: 平成11年度-平成13年度県立試験研究機関連携推進事業その他の編者: 島根県水産試験場, 島根県保健環境科学研究所, 島根県産業技術センター

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Material Type: 図書
Title: 県内食品素材の機能性成分の解析と高付加価値化食品の開発研究報告書
Title Transcription: ケンナイショクヒンソザイノキノウセイセイブンノカイセキトコウフカカチカショクヒンノカイハツケンキュウホウコクショ
Author/Editor: 島根県しまねの味開発指導センター [ほか編]
Author Heading: 島根県しまねの味開発指導センターシマネケンシマネノアジカイハツシドウセンター
島根縣水産試驗場シマネケンスイサンシケンジョウ
島根県保健環境科学研究所シマネケンホケンカンキョウカガクケンキュウジョ
島根県産業技術センターシマネケンサンギョウギジュツセンター
Publication, Distribution, etc.: [浜田] : 島根県しまねの味開発指導センター
Publication Date: 2002.6
Publication Date (W3CDTF): 2002-06
Extent: 145p ; 30cm
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): 平成11年度-平成13年度県立試験研究機関連携推進事業
その他の編者: 島根県水産試験場, 島根県保健環境科学研究所, 島根県産業技術センター
Data Provider (Database): 農林水産関係試験研究機関 : 農林水産関係試験研究機関総合目録
http://opac.cc.affrc.go.jp/