酒造工程47 : 酒揚げキツネ桶に醪を入れる(辰馬本家酒造)

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Analysis：: 醪(もろみ)を酒袋(渋袋)に詰めて槽の中に並べ圧搾ろ過して酒と粕に分離する。槽(ふね)場で作業することから上槽、槽掛け、酒揚げといった。酛卸桶(もとおろしおけ)(もとおろしおけ)からキツネ桶に醪を入れ酒袋(渋袋)に詰め、槽いっぱいに積み重ね、自然に垂れ出て嵩が減るとさらに積み重ね、最後に押蓋をのせて...

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にしのみやデジタルアーカイブ
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Material Type: 文書・図像類
Title: 酒造工程47 : 酒揚げキツネ桶に醪を入れる(辰馬本家酒造)
Title Transcription: シュゾウコウテイ47 : サケアゲキツネオケニモロミヲイレル(タツウマホンケシュゾウ)
Author/Editor: 西宮市 : ニシノミヤシ
Publication Date: 1960年1月
Publication Date (W3CDTF): 1960-01-01
Area Coverage: 本庁南
34.729624,135.333791
Subject Heading: 酒造り
Target Audience: 一般
Note (General): プリント
保存状況 : 酒造工程写真3
カテゴリ名 : 写真
資料の分類 : 写真－産業
著作権保持者：西宮市
公開範囲 : ウェブ公開
Collection (particular): 写真
Access Restrictions: インターネット公開
Rights (production): CC BY（表示）
Holding library: 西宮市総務課
Library (Source): 来歴 : 西宮市広報課
原本の所在 : 建石町2
Original Material: 史資料ビューア
https://adeac.jp/nishinomiya-city/viewer/0100002693/0100002693
Content Temporal Coverage: 昭和30年代
Data Provider (Database): TRC-ADEAC株式会社 : デジタルアーカイブシステムADEAC
https://trc-adeac.trc.co.jp/
Original Data Provider (Database): 西宮市 : にしのみやデジタルアーカイブ