柳正司の最新フランス菓子洋菓子はどこまで新しくなるのか… フランス料理店クレッセント (シェフ・シリーズ 67)

柳正司の最新フランス菓子洋菓子はどこまで新しくなるのか… フランス料理店クレッセント

(シェフ・シリーズ 67)

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Material Type: 図書
Title: 柳正司の最新フランス菓子洋菓子はどこまで新しくなるのか… フランス料理店クレッセント
Title Transcription: ﾔﾅｷﾞﾀﾀﾞｼﾉｻｲｼﾝﾌﾗﾝｽｶﾞｼﾖｳｶﾞｼﾜﾄﾞｺﾏﾃﾞｱﾀﾗｼｸﾅﾙﾉｶﾌﾗﾝｽﾘｮｳﾘﾃﾝｸﾚｯｾﾝﾄ
Author/Editor: 柳正司〔著〕
Series Title: シェフ・シリーズ 67
Author Heading: 柳正司〔著〕ﾔﾅｷﾞﾀﾀﾞｼ
Publication, Distribution, etc.: 中央公論社
Publication Date: 1995.10
199510
Publication Date (W3CDTF): 1995
Extent: 144p
30cm
Subject Heading: 菓子デザートパティシエの菓子洋菓子西洋菓子フランス菓子ｶｼﾃﾞｻﾞｰﾄﾊﾟﾃｨｼｴﾉｶｼﾖｳｶﾞｼｾｲﾖｳｶﾞｼﾌﾗﾝｽｶﾞｼ
Target Audience: 一般
Price: 2,505
Data Provider (Database): (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索