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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- Title Transcription
- ﾎﾟｰﾙ ﾎﾞｷｭｰｽﾞ ﾌﾗﾝｽ ﾘｮｳﾘ ｲﾁﾊﾞ ﾉ ﾘｮｳﾘ
- Author/Editor
- ポール・ボキューズ(著)、辻静雄(監)、水野邦昭(技術監修)、末吉幸郎(訳)
- Author Heading
- ポール・ボキューズ(著)、辻静雄(監)、水野邦昭(技術監修)、末吉幸郎(訳) ﾎﾞｷｭｰｽﾞ ﾎﾟｰﾙ ﾂｼﾞ ｼｽﾞｵ ﾐｽﾞﾉ ｸﾆｱｷ ｽｴﾖｼ ﾕｷｵ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1978.9197809
- Publication Date (W3CDTF)
- 1978
- Extent
- 16p,781p27cm
- Subject Heading
- 調理 世界の料理 海外の料理 フランス料理 オードヴル パテ テリーヌ タンバル トゥルト 卵 ポタージュ スープ ソース 魚 貝類 軟体類 甲殻類 エスカルゴ 蛙 牛 仔牛 羊 仔羊 豚 臓物 飼育鳥 猟鳥獣 野菜 デザート ﾁｮｳﾘ ｾｶｲ ﾉ ﾘｮｳﾘ ｶｲｶﾞｲ ﾉ ﾘｮｳﾘ ﾌﾗﾝｽ ﾘｮｳﾘ ｵｰﾄﾞｳﾞﾙ ﾊﾟﾃ ﾃﾘｰﾇ ﾀﾝﾊﾞﾙ ﾄｩﾙﾄ ﾀﾏｺﾞ ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ ｽｰﾌﾟ ｿｰｽ ｻｶﾅ ｶｲﾙｲ ﾅﾝﾀｲﾙｲ ｺｳｶｸﾙｲ ｴｽｶﾙｺﾞ ｶｴﾙ ｳｼ ｺｳｼ ﾋﾂｼﾞ ｺﾋﾂｼﾞ ﾌﾞﾀ ｿﾞｳﾓﾂ ｼｲｸ ﾄﾞﾘ ﾘｮｳ ﾁｮｳｼﾞｭｳ ﾔｻｲ ﾃﾞｻﾞｰﾄ