長崎の料理カステラからしっぽく料理までその歴史と味覚

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Material Type: 図書
Title: 長崎の料理カステラからしっぽく料理までその歴史と味覚
Title Transcription: ﾅｶﾞｻｷﾉﾘｮｳﾘｶｽﾃﾗｶﾗｼｯﾎﾟｸﾘｮｳﾘﾏﾃﾞｿﾉﾚｷｼﾄﾐｶｸ
Author/Editor: 和田常子
Author Heading: 和田常子ﾜﾀﾞﾂﾈｺ
Publication, Distribution, etc.: ノア書房
Publication Date: 1970.8
197008
Publication Date (W3CDTF): 1970
Extent: 388p
20㎝
Subject Heading: 日本の食文化地域別食文化長崎県食文化史食生活史江戸時代明治大正昭和郷土料理行事食南蛮料理南蛮菓子紅毛料理ターフル料理卓袱料理食習慣ﾆﾎﾝﾉｼｮｸﾌﾞﾝｶﾁｲｷﾍﾞﾂｼｮｸﾌﾞﾝｶﾅｶﾞｻｷｹﾝｼｮｸﾌﾞﾝｶｼｼｮｸｾｲｶﾂｼｴﾄﾞｼﾞﾀﾞｲﾒｲｼﾞﾀｲｼｮｳｼｮｳﾜｷｮｳﾄﾞﾘｮｳﾘｷﾞｮｳｼﾞｼｮｸﾅﾝﾊﾞﾝﾘｮｳﾘﾅﾝﾊﾞﾝｶｼｺｳﾓｳﾘｮｳﾘﾀｰﾌﾙﾘｮｳﾘｼｯﾎﾟｸﾘｮｳﾘｼｮｸｼｭｳｶﾝ
Target Audience: 一般
Note (General): 巻末に「卓子式」(現代語表記) 「八僊卓燕式記」(写真版覆刻)
Price: 750円
Data Provider (Database): (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索