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Patisserie francaise そのimagination 1 日本とフランスにおける素材と技術の違い

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Patisserie francaise そのimagination 1 日本とフランスにおける素材と技術の違い

Material type
図書
Author
弓田亨
Publisher
イル・プルー・シュル・ラセーヌ企画
Publication date
1985.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
221p
NDC
-
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
パティスリー フランセーズ ソノ イマジネーション 1 ニホン ト フランス ニ オケル ソザイ ト ギジュツ ノ チガイ
Author/Editor
弓田亨
Author Heading
弓田亨 ユミタ トオル
Publication Date
1985.2
198502
Publication Date (W3CDTF)
1985
Extent
221p
22cm
Subject Heading
菓子 デザート 諸外国の菓子 ヨーロッパ 洋菓子 プロ パティシエ フランス菓子 カシ デザート ショガイコク ノ カシ ヨーロッパ ヨウガシ プロ パティシエ フランス ガシ