江戸時代料理本集成 1-5 鯨肉調味方複製版 (江戸時代料理本集成 1-5)

江戸時代料理本集成 1-5 鯨肉調味方

複製版

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The Ajinomoto Dietary Culture Library OPAC
Paper
The Ajinomoto Dietary Culture Library OPAC

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Material Type: 図書
Title: 江戸時代料理本集成 1-5 鯨肉調味方
Title Transcription: ｴﾄﾞｼﾞﾀﾞｲﾘｮｳﾘﾎﾞﾝｼｭｳｾｲ 01-05 ｹﾞｲﾆｸﾁｮｳﾐｶﾀﾌｸｾｲﾊﾞﾝ
Author/Editor: 小山田與清〔著〕、吉井始子(監)
Edition: 複製版
Series Title: 江戸時代料理本集成 1-5
Author Heading: 小山田與清〔著〕、吉井始子(監) ｵﾔﾏﾀﾞﾄﾓｷﾖﾖｼｲﾓﾄｺ
Publication, Distribution, etc.: 臨川書店
Publication Date: 1978.8
197808
Publication Date (W3CDTF): 1978
Extent: 1冊(ページ付なし)
26cm
Subject Heading: 調理日本の料理書江戸時代江戸料理複製版影印本ﾁｮｳﾘﾆﾎﾝﾉﾘｮｳﾘｼｮｴﾄﾞｼﾞﾀﾞｲｴﾄﾞﾘｮｳﾘﾌｸｾｲﾊﾞﾝｴｲｲﾝﾎﾞﾝ
Target Audience: 一般
Note (General): 別書名：江戸時代料理本集成資料編第1帙
Price: 290,000円(セット価格)
Data Provider (Database): (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索
https://www.syokubunka.or.jp/library/