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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- Title
- Title Transcription
- コウベ フウゲツ ドウ ノ ヒャクネン ヨウガシ コトハジメ コウベ フウゲツ ドウ ノ 100ネン ヨウガシ コトハジメ
- Author/Editor
- 江後迪子(著)、「神戸風月堂の百年」編集委員会(編)
- Author Heading
- 江後迪子(著)、「神戸風月堂の百年」編集委員会(編) エゴ ミチコ コウベ フウゲツドウ ノ ヒャクネン ヘンシュウ イインカイ コウベ フウゲツドウ ノ100ネン ヘンシュウ イインカイ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2002.8200208
- Publication Date (W3CDTF)
- 2002
- Extent
- 173p22cm
- Subject Heading
- 食品 菓子 洋菓子店 神戸風月堂 江戸時代の洋菓子 南蛮菓子伝来 再現 江戸時代のカステラ カステラ好きの日本人 江戸時代にあったビスケット 西洋料理との出会い 朝鮮通信使の饗応に用いられた菓子 洋菓子の材料 砂糖のきた道 卵を食べる風習 輸入されていた菓子 明治末期の貿易統計にみる菓子材料 明治期の洋菓子 文明開化と菓子 洋菓子のパイオニア風月堂米津松造 『食道楽』に見る明治期の菓子 明治期の進物に見る菓子 デパート食堂の洋菓子 昭和初期の菓子 昭和初期の菓子研究会 洋菓子のルーツを訪ねて ビスケット カステラ コンペイトウ アルヘイトウ ボーロ(Bolo) 卵そうめん マカロン(Macaron) エッグタルト(パスティス・デ・ナッタ) ゴーフル(Gaufle) ショクヒン カシ ヨウガシテン コウベ フウゲツドウ エドジダイ ノ ヨウガシ ナンバンガシ デンライ サイゲン エドジダイ ノ カステラ カステラズキ ノ ニホンジン エドジダイ ニ アッタ ビスケット エイヨウ リョウリ トノ デアイ チョウセン ツウシンシ ノ キョウオウ ニ モチイラレタ カシ ヨウガシ ノ ザイリョウ サトウ ノ キタ ミチ タマゴ オ タベル フウシュウ ユニュウ サレテイタ カシ メイジ マッキ ノ ボウエキ トウケイ ニ ミル ザイリョウ メイジキ ノ ヨウガシ ブンメイ カイカ ト カシ ヨウガシ ノ パイオニア フウゲツドウ ヨネズ マツゾウ ショクドウラク クイドウラク ニ ミル メイジキ ノ カシ メイジキ ノ シンモツ ニ ミル カシ デパート ショクドウ ノ ヨウガシ ショウワ ショキ ノ カシ ショウワ ショキ ノ カシ ケンキュウカイ ヨウガシ ノ ルーツ オ タズネテ ビスケット カステラ コンペイトウ アルヘイトウ ボーロ タマゴ ソウメン マカロン エッグ タルト パスティス デ ナッタ ゴーフル