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日本のスローフード運動 スローフード活動に関するアンケート調査報告書

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日本のスローフード運動 スローフード活動に関するアンケート調査報告書

Material type
図書
Author
碓井崧、星敦士
Publisher
靍理恵子
Publication date
2009.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
36p
NDC
-
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ニホン ノ スローフード ウンドウ スローフード カツドウ ニ カンスル アンケート チョウサ ホウコクショ
Author/Editor
碓井崧、星敦士
Author Heading
碓井崧、星敦士 ウスイ タカシ ホシ アツシ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2009.2
200902
Publication Date (W3CDTF)
2009
Extent
36p
26cm
Subject Heading
研究報告 スローフード 平成18~20年度 科学研究費補助金 「食のグローバル化へのオールタナティブ運動に関する社会学的研究」 ケンキュウ ホウコク スロー フード ヘイセイ 18 カラ 20 ネンド カガク ケンキュウヒ ホジョキン ショク ノ グローバルカ ヘ ノ オール タナティブ ウンドウ ニ カンスル シャカイガク テキ ケンキュウ