青果物及びカット青果物の長期貯蔵法に関する近年の研究

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Material Type: 図書
Title: 青果物及びカット青果物の長期貯蔵法に関する近年の研究
Title Transcription: ｾｲｶﾌﾞﾂｵﾖﾋﾞｶｯﾄｾｲｶﾌﾞﾂﾉﾁｮｳｷﾁｮｿﾞｳﾎｳﾆｶﾝｽﾙｷﾝﾈﾝﾉｹﾝｷｭｳ
Author/Editor: 高岡京、渡邊博之
Author Heading: 高岡京、渡邊博之ﾀｶｵｶｷｮｳﾜﾀﾅﾍﾞﾋﾛﾕｷ
Extent: 185p
31cm
Subject Heading: 食品貯蔵法保存法青果物野菜果実葉菜類レタスキャベツ苺桃葡萄サクランボメロンマンゴーカット野菜カット果物カットリンゴカットメロンカットパインアップルカットパイナップルカットマンゴーカットパパイア食品安全食品衛生ｼｮｸﾋﾝﾁｮｿﾞｳﾎｳﾎｿﾞﾝﾎｳｾｲｶﾌﾞﾂﾔｻｲｶｼﾞﾂﾖｳｻｲﾙｲﾚﾀｽｷｬﾍﾞﾂｲﾁｺﾞﾓﾓﾌﾞﾄﾞｳｻｸﾗﾝﾎﾞﾒﾛﾝﾏﾝｺﾞｰｶｯﾄﾔｻｲｶｯﾄｸﾀﾞﾓﾉｶｯﾄﾘﾝｺﾞｶｯﾄﾒﾛﾝｶｯﾄﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙｶｯﾄﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｶｯﾄﾏﾝｺﾞｰｶｯﾄﾊﾟﾊﾟｲｱｼｮｸﾋﾝｱﾝｾﾞﾝｼｮｸﾋﾝｴｲｾｲ
Target Audience: 一般
Note (General): 24穴バインダー入り
Data Provider (Database): (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索