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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- Title Transcription
- ｸｼﾞﾗ ﾉ ｶﾞｯｺｳ ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸ ﾉ ｼｮｳﾁｮｳ ｸｼﾞﾗ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｵ ﾓｳ ｲﾁﾄﾞ ｼｮｸﾀｸ ｴ
- Author/Editor
- 日本鯨類研究所〔編〕
- Author Heading
- 日本鯨類研究所〔編〕 ﾆﾎﾝ ｹﾞｲﾙｲ ｹﾝｷｭｳｼｮ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2008.6200806
- Publication Date (W3CDTF)
- 2008
- Extent
- 37p29cm
- Subject Heading
- 調理 家庭料理 水産物料理 鯨料理 鯨肉 鯨 日本の食の象徴クジラの食文化をもう一度食卓へ 服部幸慶、小泉武夫 ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸ ﾉ ｼｮｳﾁｮｳ ｸｼﾞﾗ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｵ ﾓｳ ｲﾁﾄﾞ ｼｮｸﾀｸ ｴ ﾊｯﾄﾘ ﾕｷｵ ｺｲｽﾞﾐ ﾀｹｵ 安心・安全・ヘルシー クジラ肉 Q&A ｱﾝｼﾝ ｱﾝｾﾞﾝ ﾍﾙｼｰ ｸｼﾞﾗ ﾆｸ ｷｭｰ ｱﾝﾄﾞ ｴｰ 瀬戸内海をクジラが泳いだ 香川県歴史博物館 ｾﾄﾅｲｶｲ ｵ ｸｼﾞﾗ ｶﾞ ｵﾖｲﾀﾞ ｶｶﾞﾜｹﾝ ﾚｷｼ ﾊｸﾌﾞﾂｶﾝ クジラ文化から見直す日本のスローフード 島村菜津 ｸｼﾞﾗ ﾌﾞﾝｶ ｶﾗ ﾐﾅｵｽ ﾆﾎﾝ ﾉ ｽﾛｰﾌｰﾄﾞ ヘルシーな魅力いっぱい！ ﾍﾙｼｰ ﾅ ﾐﾘｮｸ ｲｯﾊﾟｲ ﾁｮｳﾘ ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ ｽｲｻﾝﾌﾞﾂ ﾘｮｳﾘ ｸｼﾞﾗ ﾘｮｳﾘ ｸｼﾞﾗﾆｸ ｹﾞｲﾆｸ ｸｼﾞﾗ 鯨のおいしさを語る 服部幸慶、細川ふみえ ｸｼﾞﾗ ﾉ ｵｲｼｻ ｵ ｶﾀﾙ ﾊｯﾄﾘ ﾕｷｵ ﾎｿｶﾜ ﾌﾐｴ おいしい！ヘルシー！ クジラの料理大集合 ｵｲｼｲ ﾍﾙｼｰ ｸｼﾞﾗ ﾉ ﾘｮｳﾘ ﾀﾞｲｼｭｳｺﾞｳ 「鯨の町」和田浦の家庭料理と町おこし ｸｼﾞﾗ ﾉ ﾏﾁ ﾜﾀﾞｳﾗ ﾉ ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ ﾄ ﾏﾁｵｺｼ なぜ、日本人はクジラを食べなくてはいけないのか？ ﾅｾﾞ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾜ ｸｼﾞﾗ ｵ ﾀﾍﾞﾅｸﾃﾜ ｲｹﾅｲﾉｶ