毒のある食べもの －私たちはどうつきあってきたか－
Digital data available（公益財団法人 味の素食の文化センター）
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食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス
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総括 毒のある食べもの―私たちはどうつきあってきたか― 飯野久和
歴史学・技術史からみた植物の栽培化 宮地正人
アマゾンにおけるキャッサバの毒利用 丸山浩明
ソテツを食べる人々―アクヌキ技法と暮らしの文化 増田昭子
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Publication Date
- 2007-04-10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2007-04-10
- Contributor
- 飯野 久和（昭和女子大学 大学院教授）
- Target Audience
- 一般
- Note (General)
- コレクション名：雑誌 『vesta』（ヴェスタ）
- Rights (production)
- 著作権あり
- Data Provider (Database)
- 公益財団法人 味の素食の文化センター : 食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス