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雑誌

日本の粉もん文化 -小麦粉七変化

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日本の粉もん文化 -小麦粉七変化

Material type
雑誌
Publisher
-
Publication date
2014-10-10
Publication Frequency
-
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

コレクション名:雑誌 『vesta』(ヴェスタ)

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  • 巻頭

  • 日本列島粉もん探訪

  • Ⅰ 鉄板粉もんを育んだ大阪の食文化/熊谷 真菜

  • <コラム①>ソースの歴史と文化/水野 裕隆

  • undefined

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Digital

Material Type
雑誌
Publication Date
2014-10-10
Publication Date (W3CDTF)
2014-10-10
Contributor
熊谷 真菜
Target Audience
一般
Note (General)
コレクション名:雑誌 『vesta』(ヴェスタ)
Rights (production)
著作権あり
Data Provider (Database)
公益財団法人 味の素食の文化センター : 食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス