餅菓子即席／手製集

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Material Type: 文書・図像類
和古書・漢籍
Title: 餅菓子即席／手製集
Title Transcription: もちがしそくせき／てせいしゅう
Author/Editor: 1 十返舎／一九
Author Heading: 1 十返舎／一九
Extent: 1冊
32丁，18.5×13.2cm，中
Target Audience: 一般
Note (General): コレクション名：江戸の図書（古典籍）
出版事項：1 文化10
刊/写：刊
〈伝〉（墨書）「藤田村／油屋文藏」。
記載書名：1 餅菓子艮席／増補手製集もちがしそくせき／ぞうほてせいしゅう内・序首｜2 餅菓子増補手製集もちがしぞうほてせいしゅう目｜3 餅菓子手製集もちがしてせいしゅう尾・序中｜4 餅菓子即席／増補手製集もちがしそくせき／ぞうほてせいしゅう外
DOI: 10.20730/100249844
Producer: 国文学研究資料館共同データベース
Rights (production): CC BY-SA 4.0
https://www.syokubunka.or.jp/library/edo-books/
Related Material: 料理文献解題　p151
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近世菓子製法書集成1
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Data Provider (Database): 公益財団法人　味の素食の文化センター : 食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス