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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン シリーズ
- Publication, Distribution, etc.
- Place of Publication (Country Code)
- ja
- Target Audience
- 一般
- Related Material
- 食品機能性脂質の基礎と応用陸上養殖の最新動向 = The latest trends in the technology of recirculating aquacultureアミノ酸科学の最前線 : 基礎研究を活かした応用戦略機能性ペプチドの開発最前線食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発 = The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials内外美容成分 : 食べる化粧品の素材研究茶ポリフェノールの生理機能と応用展開機能性スポーツフードの開発機能性食品・素材と運動療法 : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向花粉症等アレルギー疾患予防食品の開発食品分野における微生物制御技術の最前線食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発食品ハイドロコロイドの最新動向カロテノイドの科学 : 基礎, 研究の新展開, 生理活性おいしさを創るフードテックの新展開オーラルヘルスケア機能性食品の開発と応用 : アンチエイジングを目指した口腔ケアを中心に日本食およびその素材の健康機能性開発大豆の栄養と機能性 = The soy nutrition and function : the natural supplement for "health for all"女性の疾患と美容のための機能性素材の開発 = Development of Functional Materials for Diseases and Beauty in Womenおいしさの科学とビジネス展開の最前線おいしさの科学的評価・測定法と応用展開オリゴ糖の製法開発と食品への応用 = Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs食品ハイドロコロイドの開発と応用高齢者用食品の開発と展望血流改善成分の開発と応用機能性糖質素材の開発と食品への応用メイラード反応の機構・制御・利用発酵・醸造食品の最前線美肌食品素材の評価と開発食品素材のナノ加工を支える技術機能性食品素材のためのヒト評価ポリフェノール : 機能性成分研究開発の最新動向ポリフェノール : 薬用植物および食品の機能性成分ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 : 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて食品・バイオにおける最新の酵素応用 = The status quo in enzyme application to food science and biotechnology脳機能改善食品素材の開発と応用食品機能性成分の安定化技術アスタキサンチンの機能と応用食品機能性成分の吸収・代謝機構食品におけるGMP・サニテーション食品分野における微生物制御技術の最前線食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序運動機能・認知機能改善食品の開発フードテックの最新動向食品ロス削減と食品廃棄物資源化の技術食品分散系の制御技術と応用 : 素材,構造,加工,食感抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発グリケーションの制御とメイラード反応の利用発酵・醸造食品の最前線きのこの生物活性と応用展開おいしさの科学とフードテック最前線スパイス・ハーブの機能と応用乳酸菌の機能と産業利用発酵・醸造食品の最前線
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- 国立情報学研究所 : CiNii Research
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- CiNii Books