醱酵工業 | NDL Search | National Diet Library

醱酵工業

Material type: 図書

Author: 松山茂助著

Publisher: 厚生閣

Publication date: 1939.10-1941.8

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 23cm

NDC: 588.5

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Note (General)：: 第6巻(I): 黒野勘六著、4, 326p (1940.10)第7巻(II): 山田正一, 松井久夫著、7, 230, 1, 37p (1940.8)、内容: 清酒屋(山田正一), 味淋(松井久夫)第8巻(III): 朝井勇宣著、10, 341p (1939.10)...

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Material Type: 図書
Title: 醱酵工業
Title Transcription: ハッコウコウギョウ
Author/Editor: 松山茂助著
Author Heading: 松山, 茂助マツヤマ, モスケ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01593666
松本, 憲次マツモト, ケンジ
深井, 冬史フカイ, トウシ
朝井, 勇宣アサイ, トシノブ
山崎, 何惠ヤマザキ, イズエ
黒野, 勘六クロノ, カンロク
山田, 正一ヤマダ, マサカズ
松井, 久夫マツイ, ヒサオ
Publication, Distribution, etc.: 厚生閣
Publication Date: 1939.10-1941.8
Publication Date (W3CDTF): 1939
Size: 23cm
Alternative Title: 発酵工業
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
NDC 8th ed.: 588.5
Target Audience: 一般
Note (General): 第6巻(I): 黒野勘六著、4, 326p (1940.10)
第7巻(II): 山田正一, 松井久夫著、7, 230, 1, 37p (1940.8)、内容: 清酒屋(山田正一), 味淋(松井久夫)
第8巻(III): 朝井勇宣著、10, 341p (1939.10)
第9巻(IV): 松山茂助著、6, 365p (1940.12)
第10巻(V): 松本憲次, 深井冬史著、 4, 135, 5, 98p (1940.5)、内容: 醤油醸造酵素(松本憲次), 味噌醸造論(深井冬史)
第11巻(VI): 朝井勇宣, 山崎何惠著、 2, 110, 3, 144p (1941.8)、内容: 有機酸製造(朝井勇宣), 溶媒(ソルベント), 醗酵工業(山崎何惠)
著者、山崎何惠のヨミは確定しない
Related Material: 酵素化學工業全集
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793905200896
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA47394344#entity
Periodical Title: 酵素化學工業全集
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793905200896
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA47394344 : BA47394344