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図書

SSOPとHACCP導入の手引き

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SSOPとHACCP導入の手引き

Material type
図書
Author
[米国農務省食品安全検査局著] ; 日佐和夫 [ほか] 翻訳
Publisher
IKARI環境文化創造研究所
Publication date
1998.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
30cm
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

監訳: 小久保彌太郎その他の翻訳者: 大西由紀子 , 山代香織 , 高橋亜希子"参考資料としてCODEXの第22回総会(1997.6)において採択された「食品衛生の一般的原則」とその付属文書である「HACCPシステムとその適用のためのガイドライン」、「食品の微生物学的基準の設定と適用の原則」、および...

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
SSOP ト HACCP ドウニュウ ノ テビキ
Author/Editor
[米国農務省食品安全検査局著] ; 日佐和夫 [ほか] 翻訳
Author Heading
米国農務省食品安全検査局 ベイコク ノウムショウ ショクヒン アンゼン ケンサキョク
日佐, 和夫 ヒサ, カズオ
大西, 由紀子 オオニシ, ユキコ
山代, 香織 ヤマシロ, カオリ
高橋, 亜希子 タカハシ, アキコ
小久保, 彌太郎 コクボ, ヤタロウ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1998.10
Publication Date (W3CDTF)
1998
Size
30cm
Alternative Title
Pre-HACCP Sanitation standard operating procedures (SSOP) reference guide