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水産学シリーズ

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水産学シリーズ

Material type
図書
Author
日本水産学会監修
Publisher
恒星社厚生閣
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
22cm
NDC
-
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水産食品の鑑定Leave the NDL website. 魚介類のエキス成分Leave the NDL website. 漁具に対する魚群行動の研究方法Leave the NDL website. 水産食品の安全・安心対策 : 現状と課題Leave the NDL website. 海洋深層水の多面的利用 : 養殖・環境修復・食品利用Leave the NDL website. 水産物の品質・鮮度とその高度保持技術Leave the NDL website. 魚類の化学感覚と摂餌促進物質Leave the NDL website. 漁業からみた閉鎖性海域の窒素・リン規制Leave the NDL website. 人工魚礁Leave the NDL website. 水産動物の筋肉脂質Leave the NDL website. 海の生態学と測定Leave the NDL website. 白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性Leave the NDL website. 魚類の物質代謝Leave the NDL website. 水産動物の成長解析Leave the NDL website. 養殖魚の健全性に及ぼす微量栄養素Leave the NDL website. 海藻食品の品質保持と加工・流通Leave the NDL website. 漁業と資源の情報学Leave the NDL website. 水産加工とタンパク質の変性制御Leave the NDL website. 南方カツオ漁業 : その資源と技術Leave the NDL website. 魚の品質Leave the NDL website. 水産環境における内分泌攪乱物質Leave the NDL website. 養魚飼料 : 基礎と応用Leave the NDL website. 魚類の成熟と産卵 : その基礎と応用Leave the NDL website. ハタ科魚類の水産研究最前線Leave the NDL website. 淡水養魚と用水Leave the NDL website. 海産付着生物と水産増養殖Leave the NDL website. 新しい養魚飼料 : 代替タンパク質の利用Leave the NDL website. 水産資源の解析と評価 : その手法と適用例Leave the NDL website. 水産動物筋肉タンパク質の比較生化学Leave the NDL website. 貝毒 : 新たな貝毒リスク管理措置ガイドラインとその導入に向けた研究Leave the NDL website. 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Table of Contents

  • 水産食品の鑑定

  • 魚介類のエキス成分

  • 漁具に対する魚群行動の研究方法

  • 水産食品の安全・安心対策 : 現状と課題

  • 海洋深層水の多面的利用 : 養殖・環境修復・食品利用

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
スイサンガク シリーズ
Author/Editor
日本水産学会監修
Publication, Distribution, etc.
Size
22cm
Place of Publication (Country Code)
ja
Target Audience
一般
Related Material
水産食品の鑑定
魚介類のエキス成分
漁具に対する魚群行動の研究方法
水産食品の安全・安心対策 : 現状と課題
海洋深層水の多面的利用 : 養殖・環境修復・食品利用
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
魚類の化学感覚と摂餌促進物質
漁業からみた閉鎖性海域の窒素・リン規制
人工魚礁
水産動物の筋肉脂質
海の生態学と測定
白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性
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水産動物の成長解析
養殖魚の健全性に及ぼす微量栄養素
海藻食品の品質保持と加工・流通
漁業と資源の情報学
水産加工とタンパク質の変性制御
南方カツオ漁業 : その資源と技術
魚の品質
水産環境における内分泌攪乱物質
養魚飼料 : 基礎と応用
魚類の成熟と産卵 : その基礎と応用
ハタ科魚類の水産研究最前線
淡水養魚と用水
海産付着生物と水産増養殖
新しい養魚飼料 : 代替タンパク質の利用
水産資源の解析と評価 : その手法と適用例
水産動物筋肉タンパク質の比較生化学
貝毒 : 新たな貝毒リスク管理措置ガイドラインとその導入に向けた研究
TAC管理下における直接推定法 : その意義と課題
水産動物の筋肉脂質
水産と環境
環境化学物質と沿岸生態系
フグ研究とトラフグ生産技術の最前線
のりの病気
魚のスーパーチリング
魚類の物質代謝
海洋の生化学資源
多獲性赤身魚の有効利用
沿岸魚介類資源の増殖とリスク管理 : 遺伝的多様性の確保と放流効果のモニタリング
魚類の初期発育
マイワシの資源変動と生態変化
有用海藻のバイオテクノロジー
東南アジアの水産養殖
テレメトリー : 水生動物の行動と漁具の運動解析
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水産物のにおい
水域の自浄作用と浄化
スズキと生物多様性 : 水産資源生物学の新展開
赤潮と微生物 : 環境にやさしい微生物農薬を求めて
漁灯を活かす技術・制度の再構築へ
水産育種に関わる形質の発現と評価
白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
魚の低温貯蔵と品質評価法
放流魚の健苗性と育成技術
貝毒プランクトン : 生物学と生態学
対馬暖流 : 海洋構造と漁業
水産機能性脂質 : 給源・機能・利用
イルカ類の感覚と行動
魚類の初期生活史研究
種苗の放流効果 : アワビ・クルマエビ・マダイ
市民参加による浅場の順応的管理
魚貝類の生息環境と着臭
海洋生物のPCB汚染
水産生物の遺伝と育種
水産加工食品の保全
魚介肉内在性プロテアーゼ : 最新の生化学と食品加工への応用
テレメトリーによる水生動物の行動解析
漁具の選択特性の評価と資源管理
水圏の富栄養化と水産増養殖
ウナギの初期生活史と種苗生産の展望
ホタテガイの増養殖と利用 : 増養殖の体系化に向けて
漁場環境容量
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食品の水 : 水分活性と水の挙動
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水産脂質 : その特性と生理活性
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魚肉タンパク質
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石油汚染と水産生物
海洋の生態系と微生物
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魚類の初期減耗研究
かご漁業
水産動物のホルモン
魚肉の栄養成分とその利用
水産動物の性と行動生態
豊穣の海・有明海の現状と課題
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海藻の生化学と利用
浅海養殖と自家汚染
魚食と健康 : メチル水銀の生物影響
赤潮 : 発生機構と対策
食用藻類の栽培
魚類の免疫系
資源生物としてのサメ・エイ類
浅海域の生態系サービス : 海の恵みと持続的利用
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魚類の行動研究と水産資源管理
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海洋生物のカロテノイド : 代謝と生物活性
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養殖魚の価格と品質
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魚の行動生理学と漁法
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水産資源の有効利用 : 資源管理から利用加工まで
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水産物の原料・産地判別
養殖海域の環境収容力
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養魚と飼料脂質
魚類とアニサキス
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秋サケの資源と利用
水の挙動とゲル物性の変化
生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで
アサリと流域圏環境 : 伊勢湾・三河湾での事例を中心として
水産食品と栄養
水産動物の生体防御
養殖魚の価格と品質
漁業と環境 : 水域別の現状と問題点
クロマグロ養殖業 : 技術開発と事業展開
活魚輸送
真珠研究の最前線 : 高品質真珠生産への展望
地下水・湧水を介した陸-海のつながりと人間社会
微量人工化学物質の生物モニタリング
フグ毒研究の最近の進歩
魚の品質
水産増養殖と微生物
新しい漁業のデザイン : 沖合漁業の問題とその改善
水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に
海洋生理活性物質研究法
魚介肉構成タンパク質と酵素の役割
漁業の混獲問題
水産食品のテクスチュアー
有害・有毒藻類ブルームの予防と駆除
魚肉ねり製品 : 研究と技術
エビ・カニ類の種苗生産
マアジの産卵と加入機構 : 東シナ海から日本沿岸へ
「里海」としての沿岸域の新たな利用
水産動物のカロテノイド
資源評価のための数値解析
魚介類の細胞外マトリックス
下水処理水と漁場環境
オゴノリの利用と展望
現代の水産学 : 100号記念
海産魚の産卵・成熟リズム
エビ・カニ類資源の多様性
ヒラメの生物学と資源培養
水産業における水圏環境保全と修復機能
生物機能による環境修復 : 水産におけるBioremediationは可能か
水産養殖とゼロエミッション研究
沿岸漁獲物の高品質化 : 短期蓄養と流通システム
水産脂質 : その特性と生理活性
砂浜海岸における仔稚魚の生物学
流出油の海洋生態系への影響 : ナホトカ号の事例を中心に
磯焼けの科学と修復技術
アンチエイジングをめざした水産物の利用
イワシ・アジ・サバまき網漁業
水産動物の日周活動
生物機能による環境修復 : 水産におけるBioremediationは可能か
漁業資源の繁殖特性研究 : 飼育実験とバイオロギングの活用
HACCPと水産食品
ブリの資源培養と養殖業の展望
海洋動物の非グリセリド脂質
磯焼けの機構と藻場修復
マダイの資源培養技術
水産物の色素 : 嗜好性と機能性
貝毒研究の最先端 : 現状と展望
有機スズ汚染と水生生物影響
海面養殖と養魚場環境
水域の窒素 : リン比と水産生物
魚類の死後硬直
音響資源調査の新技術 : 計量ソナー研究の現状と展望
新技術開発による東日本大震災からの復興・再生
漁業環境アセスメント
森川海のつながりと河口・沿岸域の生物生産
水産増養殖と染色体操作
稚魚の摂餌と発育
魚介類アレルゲンの科学
微生物の利用と制御 : 食の安全から環境保全まで
海藻の生化学と利用
水産資源解析と統計モデル
スズキと生物多様性 : 水産資源生物学の新展開
魚類の化学感覚と摂餌促進物質